CHAPITRE I. PRESENTATION GENERALE DE L’ALIMENTATION DU MIDI

I.0.       Introduction

                Dans ce chapitre nous présentons brièvement le concept d’alimentation et de son système d’information par après, nous procédons à l’analyse du système d’information de notre domaine de travail.

I.1.       Concept alimentation

   D’après le dictionnaire LE NOUVEAU PETIT ROBERT, une Alimentation est un  magasin spécialisé dans la commercialisation des denrées alimentaires [14].

    Selon Wikipédia, Une Alimentation est un établissement de vente au détail proposant en libre-service[1] des produits alimentaires [16].

    Ainsi, nous pouvons dire, qu’une alimentation est un magasin ou une boutique[2] qui, en général vend des produits alimentaires.

I.2.       Présentation de l’alimentation DU MIDI

              L’alimentation DU MIDI est une maison de vente pour la plupart des produits alimentaires. Elle est localisée au centre-ville de BUJUMBURA capitale du Burundi, Quartier ROHERO, sur la chaussée du Prince Louis RWAGASORE, plus précisément en face de l’ancien marché central de Bujumbura.

L’alimentation DU MIDI a pour mission de vendre des produits alimentaires à toute la population à un prix abordable.

I.3.       Analyse de l’existant

Au moment des visites et des interviews à l’alimentation DU MIDI, nous avons pu constater que pour promouvoir le bon fonctionnement de l’alimentation, les services de cette dernière collaborent avec l’extérieur (fournisseurs) afin de satisfaire sa clientèle.

En effet, pour pouvoir fonctionner l’alimentation dépend en grande partie des produits en provenance des fournisseurs. D’après le gestionnaire, les produits que l’alimentation commercialise sont recueillis des points divers et en petite quantité suite au manque de fournisseurs potentiels car d’une part, il doit lui-même se déplacer pour les chercher et d’autres part ceux qui amènent eux-mêmes des produits ont souvent des quantités non satisfaisantes pour l’alimentation. Une fois que les produits sont arrivés, le gestionnaire les enregistre et les comptabilisent ensemble avec le caissier. Ils apposent des signatures qui serviront dans le contrôle hebdomadaire.

 Le fournisseur peut alors retirer son argent relative à la quantité qu’il a apporté. Tout doit s’opérer en présence des trois. Si ce n’est pas un fournisseur avec qui ils se connaissent déjà l’alimentation est contrainte de payer en totalité la somme au fournisseur. Les différents produits sont rangés sur les étagères de l’alimentation selon les provenances et les qualités.  Ces derniers diffèrent les prix selon les qualités. Chaque produit est étiqueté de son prix et si les produits sont nombreux les uns sont rangés dans les cartons.

Le personnel de l’alimentation ne se limite pas au Gestionnaire et au caissier cité ci-haut dans nos paragraphes. S’il se présente un client, il est accueilli dans un premier temps par un agent chargé de l’accueil de tout le monde qui sollicite un service de l’alimentation. Cette personne oriente les visiteurs ou les clients au bon endroit selon les besoins de ces derniers, et les aident dans la collecte des produits choisis.

Une fois que le client a effectué la collecte des produits qu’il souhaite, il les présente au caissier qui effectue la somme des produits avec une petite machine calculatrice ou sur du papier. Le caissier communique la somme au client qui selon ses moyens peut opter pour retirer des produits. Si la somme lui convient, le caissier enregistre les produits dans le registre pour constituer l’historique de vente et enfin, il établit une facture comportant tous les articles choisis avec leurs quantités ainsi que  le cachet de l’alimentation. S’il se présente un client sollicitant  une facture pro forma, le caissier appelle le gestionnaire qui rédige la facture demandée sur son ordinateur portable et qu’il imprime dans les secrétariats publics environnants.

L’alimentation DU MIDI possède entre autre le réfrigérateur pour conserver les produits qui nécessitent une basse température et une microonde pour le chauffage de certains produits.

I.4.       Critique de l’existant

Bien que le personnel fasse de son mieux pour l’avancement de l’alimentation, les procédures d’entrée et de sorties des produits sont encore manuelles, ce qui entraine une certaine faiblesse du système actuel.

 Il essai de tenir à jour le stock grâce à leur registre, ceci se révèle être une lourde tâche qui l’oblige de parcourir tous les reçus, comptabiliser les produits sortis par jour et mettre à jour les documents. Cette situation conduit souvent aux erreurs et à une perte énorme de temps. La vente quant à elle, elle est complètement manuelle. De plus, le personnel a du mal à se souvenir de tous les produits en stock ce qui fait que si un client cherche le produit qui ne se trouve pas dans le stock, le personnel doit parcourir la liste entière des produits. Ceci conduit à une perte de temps et à un mauvais service fourni aux clients (lenteur).

Ce qui est plus ennuyant encore, à chaque fois qu'un client veut acheter des produits, le personnel est obligé de calculer la somme que le client doit payer soit à la main, soit à l’aide d’une machine calculatrice. La procédure devient fastidieuse.

Toutes ces limites du système actuel ont des répercussions sur la qualité du travail et par conséquent un effet négatif sur les résultats escomptés de l’alimentation.

C'est dans cette situation que nous avons réalisé qu'un outil spécialisé qui automatise ces tâches est nécessaire pour pouvoir améliorer la qualité du service offert, diminuer les erreurs qui peuvent conduire à une faillite et aussi disposer des informations dont l’alimentation a besoin au moment voulu.

I.5.       Solutions proposées

Dans ce projet, nous nous proposons alors de pallier à ces problèmes cités ci-haut en mettant en place un outil capable de résoudre les défis liés à la gestion des entrées et sorties des produits de l’alimentation DU MIDI.

La dite solution consiste en la création d'une application web permettant :

§  d’alléger considérablement le travail lié à la gestion de stocks ;

§  des traitements plus rapides ;

§  de faciliter l’élaboration et la transmission des factures ;

§  l’élaboration des factures pro forma ;

§  de chercher et faciliter la communication entre l’alimentation et les fournisseurs ;

§  de faciliter la réservation des produits étant à distance ;

§  d’avoir à temps des informations nécessaires à la prise de décision ;

§  une sécurité et une sauvegarde des données plus sûres ;

§  Le contrôle du personnel facilement.

 

L’exploitation de l’application sera rendu facile par l’achat du matériel nécessaire dont l’alimentation ne possède pas pour le moment, son hébergement sur un serveur accessible publiquement grâce au réseau  internet et la formation des employés.

 

 


[1]magasin  le client se sert lui-même.

[2] Une maison consacrée à un commerce de détail ou, à la fois, à la fabrication et à la vente.

 

Ajouter un commentaire

Restricted HTML

  • Vous pouvez aligner les images (data-align="center"), mais également les vidéos, citations, etc.
  • Vous pouvez légender les images (data-align="center"), mais également les vidéos, citations, etc.